播放列表
正序
内容简介
黑夜伤感高清视频剧情介绍:
在“名不副实”的菜肴里，最受人欢迎的恐怕就是那些素鸡、素鸭等素肉了。虽然它们本身不是用肉制作的，但是拥有和肉类差不多的味道，又比肉类更加对身体有益，给嘴馋又想减肥的人们找到了个好食谱。不过很多市面上出售的素肉难以监督制作过程，食品安全得不到保障。在嘴馋又不敢吃肉的时候，让我们自己来做一次素鸭吧。
一般用做素肉的原料都是豆制品，这是因为豆制品的口感和肉类比较接近，而且可塑性强。素鸭的主要原料是油豆皮。但还要做一些馅料。馅料以冬菇为主，它的味道也和肉类比较接近。如果买的是干冬菇，需要事先用凉水浸泡一两个小时，把它泡开了，用的时候把水倒净。如果愿意的话，还可以选择放些豆腐干、胡萝卜、冬笋，以及土豆之类的食物。把所有的馅料都切成细丁，放到油锅里按照常规炒菜的方式炒熟，放进盐、糖、鸡精、料酒、酱油这些常规的调料。
我们按照时间顺序再重新说一遍前面的准备工作：去市场里买油豆皮、冬菇和其他打算做成馅料的东西。回到家里用凉水泡冬菇。在泡冬菇的时候，馅料里如果有土豆、胡萝卜之类的就去削皮。等冬菇泡好了，把除油豆皮之外的材料全部切成细丁，然后做油锅炒馅料。